Projecte agroecològic de producció de carn lligat a la prevenció d’incendis forestal.
Una recepta festiva, saludable i molt saborosa: Pintxos amb carn de xai i hortalisses.
Ingredients:
-xai
-ceba
-pebrot
-all
-oli
-vinagre
-llimona
-espècies al gust (pebre, pimenton etc)
Elaboració:
Tallar a daus la pota del xai, sense cap filament. Deixar macerar la carn 4 hores amb oli, vinagre, suc de mitja llimona, sal i les espècies.
Escorreu i posar amb un pintxo una rodanxa de ceba, pebrot i un dau de carn així succesivament. Fer el pintxo amb el macerat i coure a la paella o a la planxa.
Bon profit!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada