Costelles de cabrit arrebossades

Projecte agroecològic de producció de carn lligat a la prevenció d’incendis forestal.

Aquest és un plat clàssic i saborós de cabrit, alhora és molt senzill de fer.




Ingredients:

Costelles de cabrit
Ou
Oli d'oliva verge
Sal
Pa ratllat

Es salen les costelletes, es passen per l'ou batut amb una mica de sal i posteriorment s'arrebossen amb el pa ratllat. Es fregeixen en una paella amb abundant oli calent.

Les costelles arrebossades es poden acompanyar amb patates fregides o amb un bon plat de verdura de temporada.

Bon profit!

Comentaris