Remugabosc

Remugabosc:

el dia de desembre 13, 2020

Obtén l'enllaç
Facebook
X
Pinterest
Correu electrònic
Altres aplicacions

Projecte agroecològic de producció de carn lligat a la prevenció d’incendis forestal.

Clica la imatge per anar al web

Obtén l'enllaç
Facebook
X
Pinterest
Correu electrònic
Altres aplicacions

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars

Del bosc al plat

Projecte agroecològic de producció de carn lligat a la prevenció d’incendis forestal. Els xais i els cabrits s'alimenten excluisivament de la vegetació arbustiva i herbàcia que troben durant la pastura. Els xais i els cabrits són alimentats unicament amb llet de les seves mares i la pastura. Així que quan mengem els productes de remugabosc estem asaborint els nostres boscos.

Pinxitos de xai

Projecte agroecològic de producció de carn lligat a la prevenció d’incendis forestal. Una recepta festiva, saludable i molt saborosa: Pintxos amb carn de xai i hortalisses. Ingredients: -xai -ceba -pebrot -all -oli -vinagre -llimona -espècies al gust (pebre, pimenton etc) Elaboració: Tallar a daus la pota del xai, sense cap filament. Deixar macerar la carn 4 hores amb oli, vinagre, suc de mitja llimona, sal i les espècies. Escorreu i posar amb un pintxo una rodanxa de ceba, pebrot i un dau de carn així succesivament. Fer el pintxo amb el macerat i coure a la paella o a la planxa. Bon profit!

Recepta estiuenca de xai

Projecte agroecològic de producció de carn lligat a la prevenció d’incendis forestal. Aquesta és una recepta molt ràpida i fàcil de fer. és ideal per als dies d'estiu i per tenir menjar a punt i fersquet a la nevera. Ingredients: Una cuixa de xai Arròs Tomàquet vermell d'amanir Ceba tendra Pebrot verd Alvocat Bitxo (opcional) Oli Sal Pebre Opcional: - Pebrot verd - Pebrot del padrón Elaboració: Es salpebre el xai i es marca la carn, en una safata de forn s'hi tira un bon raig d'oli d'oliva es col·loca el xai a sobre. Un cop tenim el forn calent, aprofitem les hores vall o planes (que és més econòmica la despesa electrica), també podem aprofitar per fer altres elaboracions, com ara pa, pa de pessic, escalivada. Una manera intel·ligent de cuinar aprofitant l'escalfor del forn per a fer diversos plats. Així, tenim l'esmorzar i el dinar fet pel dia següent. Mentres que es cou el xai, piquem ben petita la ceba dolça. La meitat la freg...

Amb la tecnologia de Blogger